ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ НА СКОВОРОДЕ

Рецепт подойдет тем, у кого нет духовки, или она очень ненадежная.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
● мука — 600 г (+/-)
● сгущённое молоко — 1 банка
● яйцо — 1 шт.
● сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:
● молоко — 750 мл;
● масло сливочное — 200 г;
● сахар — 300 г;
● яйцо — 2 шт.;
● мука — 5 ст. л.;
● ванильный сахар — 12 г;
● орехи — 0,5 стакана (у меня арахис).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам.Разделить тесто на 8 равных частей.Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см.Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.

Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь.Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.

На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт.Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами.Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.

IzJ4azPlCfM[1] 3M1FlHm5i9A[1] XzTXhtWhaes[1] CnRvl8IDaRU[1]

ScqWWpIaUaw[1] A4Vuy5djBfA[1]

Приятного чаепития!

Источник

Comments

comments