Торт а-ля «Чизкейк»

592703_50640-300x0

Описание:Очень простой рецепт, который порадует результатом не только потому, что получится вкусный торт, но и набор продуктов очень бюджетный.

Ингредиенты для «Торт а-ля «Чизкейк»»:

 

Рецепт «Торт а-ля «Чизкейк»»:
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Творог самый обычный, главное, свежий!
В этот раз мне достался натуральный, деревенский.
Тщательно пробить блендером, чтобы нарушить зернистую структуру.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Добавить 100 мл. сливок, я беру 15%, так как лишняя жирность мне не нужна,
творог и так жирненький.
Снова перебить блендером до однородности.
Добавить сахар и ваниль, немного размешать.
Отставить в сторону, чтобы сахар начал «расходиться».
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Желатин, 2 ст. л. с горкой, замочить в оставшихся сливках, дать набухнуть.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Поставить на водяную баню, или просто в миску с горячей водой,
чтобы желатин полностью растворился.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Сахар начал «таять» и в твороге появилось больше влаги, снова всё взбить блендером,
структура творога полностью изменилась и стала кремовой.
Добавить растворённый желатин и тщательно перемешать.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Поставить ёмкость с творогом в холодильник примерно на 10-15 минут, чтобы творог «схватился».
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Подготовим основу, это просто печенье с кремовой прослойкой,
у меня очень крупное, поэтому 6 шт.- это ровно 100 г.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Печенье просто растолочь и насыпать в форму.
Форма у меня 17 см., дно застелить пергаментом или плёнкой, тогда легче вынимается готовый тортик.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Творог вынуть из холодильника, он слегка затвердел,
его нужно немного взбить венчиком, тогда в нём появятся пузырьки воздуха. На этом этапе можно добавить любые ягоды или фрукты, тогда будет с начинкой.
Мои дети любят просто «беленький».
Затем аккуратно перелить начинку на основу.
Печенье немножко смешается с творожной начинкой, пропитается ею и станет очень нежным и мягким.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Отправить в холодильник до полного застывания, вот так))) Это пару часов, как минимум.
Торт а-ля "Чизкейк" ингредиенты Украсить и подавать.

Приятного аппетита!

Источник

 

Comments

comments