Котлеты под шубой

thumb[1]

Вкусные котлеты готовят не только из свинины или говядины, но из более нежного индюшиного фарша. Можете его купить в магазине или перемолоть самостоятельно. Советуем для такой цели взять мясо с бедра и филе в соотношении 1 : 1.

Следующая задача — сделать котлетки из индейки сочными, пикантными. Для этого нам потребуются помидоры, сливочное масло и твердый сыр.

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 1 кг
Яйцо — 2 шт.
Батон — 0,5 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Молоко — 120 мл
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Твердый сыр — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Помидор — 2 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Батон замочите в молоке, затем разомните и смешайте с фаршем.
  2. Добавьте в фарш яйца и майонез, посолите, поперчите.
  3. 50 г твердого сыра и сливочное масло нарежьте небольшими брусочками.
  4. Фарш разделите на 10–12 частей, сформируйте из них лепешки, в середину выложите по бруску масла и сыра, края защипайте и сформируйте котлеты.котлеты в духовке
  5. Обжаривайте котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны, не доводя до готовности.котлеты в духовке
  6. Выложите котлеты на противень, туда же вылейте масло со сковороды, можете добавить немного воды.котлеты в духовке
  7. Выложите на котлеты тонкие ломтики помидоров.котлеты в духовке
  8. Посыпьте оставшимся сыром, по желанию смажьте майонезом.котлеты в духовке
  9. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Готово!котлеты в духовке
Индюшиные котлеты под шубой можете готовить сразу в духовке, предварительно не обжаривая. В таком случае следует увеличить время приготовления на 5–10 минут. Попробовав такие сочные котлетки с тягучим сыром в середине, вы наверняка запишите рецепт в свою кулинарную тетрадь!

Comments

comments